Lediga jobb som Kostchef i Gävle

Vill du leda restaurang- och hotellupplevelser i en av Sveriges mest älskade parker – och samtidigt vara den självklara värden som skapar kvalitet, puls och gästnöjdhet varje dag? Då är detta rollen för dig.

Furuviksparken är en destination där mat, miljö och möten är lika viktiga som våra attraktioner, konserter och upplevelser. På våra restauranger - Verandan och Furuviks Havskrog, möter vi gäster från morgon till kväll; barnfamiljer, företag, konsertbesökare, hotellgäster och säsongens alla matälskare. Det vi serverar, hur vi möter gästen och hur vi driver våra enheter gör skillnad – varje dag.

Nu söker vi en Area Manager Restaurang & Hotell som är lika delar ledare och värd. En person som drivs av kvalitet, tempo, värdskap och stolthet i mat- och restaurangupplevelser. Kort sagt: vi söker vår egen krögare, som skapar helhetsupplevelser i världsklass i både restaurang och hotell.

Om tjänsten

Som Area Manager Restaurang & Hotell är du ytterst ansvarig för planering, drift och utveckling av Furuviks Havskrog- Havshotell & Havscamping samt Verandan. Du kombinerar strategisk höjd med stark operativ närvaro och ser till att varje gäst möts av hög kvalitet, värme och professionalitet, oavsett om de äter en sommarlunch på Verandan, tar ett glas inför konserten på Havskrogen eller checkar in på Havshotellet och dess anläggning.

Du leder, utvecklar och coachar dina Shift Managers och är en aktiv kulturbärare: du står för ordning, glädje, värdskap och struktur. Du är både med där det händer och blickar framåt; den som fångar detaljer samtidigt som du utvecklar helheten.

Du kommer bland annat att:

- Ha resultat-, intäkts- och kostnadsansvar för samtliga restaurang- och hotellverksamheter vilket innefattar Verandan, Furuviks Havskrog, Furuviks Havhotell/Havscamping.
- Säkerställa en driftsäker, effektiv och högkvalitativ leverans under parkens öppettider.
- Leda och utveckla ett team av Shift Managers – rekrytera, coacha, följa upp.
- Ansvara för att mat, dryck, service och värdskap håller en hög, jämn och kvalitativ nivå.
- Arbeta nära driften: finnas på plats, lösa flaskhalsar, minska köer och förbättra flöden.
- Analysera försäljningssiffror, nyckeltal och gästnöjdhet – och omsätta dem till beslut.
- Säkerställa ordning, rutiner, egenkontroll, livsmedelssäkerhet och kvalitet över tid.
- Bidra till produktutveckling av menyer, serveringskoncept och hotellupplevelser.
- Driva kortsiktiga förbättringar och ge input på långsiktiga strategier (digitalisering, tematisering, serviceflöden).
- Under högsäsong vara fysiskt närvarande i driften.

Kort sagt: du är den som skapar rytm, energi och kvalitet i våra mat- och boendeupplevelser.

Om dig

Du har både hjärtat och hjärnan i restaurangvärlden. Du förstår vad som skapar bra drift – bemanning, flöden, råvaror, menyer, kök, logistik och service – men också hur man skapar stolthet och energi i ett team.

Du är en krögare i hjärtat, men en ledare i hela kroppen. Du bygger team, skapar kultur och får människor att växa. Du har tempo, fingertoppskänsla och en naturlig närvaro i verksamheten. Samtidigt använder du data, nyckeltal och analys för att förbättra och effektivisera.

Framför allt trivs du i en roll där du får kombinera gastronomi, värdskap, ledarskap och affär.

Kvalifikationer

- Eftergymnasial utbildning inom ledarskap, management, företagsekonomi, hotell, restaurang eller motsvarande.
- 3–5 års erfarenhet av operativt ledarskap inom restaurang, hotell eller besöksnäring – gärna med ansvar för andra ledare.
- Dokumenterat budget-, resultat- och personalansvar.
- Erfarenhet av att driva driftutveckling och leda säsongsbaserad verksamhet i högt tempo.
- Erfarenhet av livsmedelssäkerhet, egenkontroll och kvalitetssystem (meriterande).
- Vana att rekrytera, bygga och utveckla team.
- Erfarenhet av att arbeta med gästnöjdhet, eNPS och att leda i en serviceintensiv miljö.
- Erfarenhet av att förbättra flöden, minska köer eller utveckla logistiken i restaurangmiljö.

Övrigt

Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning. Arbetstiderna anpassas efter verksamheten och säsongen – med närvaro under öppettiderna. Tillträde enligt överenskommelse.

Urval sker först efter sista ansökningsdag så återkoppling kommer att ske under januari. Sista ansökningsdag: 2026-01-06

Vi tar endast emot ansökningar via vår rekryteringsplattform.

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta: Thomas Burénius, COO Upplevelse - [email protected]


Om Furuviksparken

Furuvik är en unik kombinationspark en mil söder om Gävle, där gäster får uppleva alltifrån spännande djur och häftiga åk i attraktioner till magiska konsertkvällar, hotellövernattningar och camping vid havet.

Furuvik är sedan 2010 en del av Parks and Resorts, Nordens ledande aktör inom upplevelseindustrin. I koncernen ingår även några av Sveriges mest populära resmål; Gröna Lund, Skara Sommarland och Kolmården. Parks and Resorts är ett familjeföretag som investerar allt överskott i verksamhetens fortsatta utveckling. Visa mindre

Som medarbetare i Sandvikens kommun är du varje dag med och formar vår gemensamma framtid. I ditt arbete får du möjlighet att möta människor och uppleva glädjen i att göra skillnad. Tillsammans bidrar vi till välfärd för Sandvikens 39 000 invånare. I våra verksamheter arbetar 3000 personer inom 370 yrken. Vår vision är ett Sandviken där vi känner oss hemma och gör varandra bättre. Med ett brett utbud av kultur, idrott och upplevelser och med naturen inpå knuten är Sandviken en plats där det är enkelt att trivas. www.sandviken.se


Vill du vara med och utveckla kostverksamheten i Sandvikens kommun? 
 
Enhetschef sökes med ett genuint intresse för god mat, service och hållbarhet.
 
Kostenheten finns inom Servicekontoret som ansvarar för intern service till kommunens olika verksamheter i form av städservice, kostservice, verksamhetsvaktmästare, distributionscentral och kommunens bilpool. De ligger organisatoriskt under kommunstyrelseförvaltningen och är totalt 170 medarbetare.
 
Kostverksamheten i Sandviken omfattar tillagning, transport och servering av måltider inom förskolan, grundskolan och gymnasieskolan samt vård- och omsorgsboenden och måltidsdistribution till ordinärt boende. Vi lagar ca 8000 portioner per dag och verksamheten är uppdelad i produktionsenheter, tillagningskök samt mottagningskök.

Arbetsuppgifter
I ditt uppdrag ingår att vara med och utveckla kostverksamheten inom Sandvikens kommun.  Ansvarsområdet omfattar drift av nya moderna Tunaköket vårt stora produktionskök och 6 tillagningskök inom omsorgsverksamheten. Som enhetschef har du personalansvar, är ansvarig för produktion och utveckling samt budgetansvar.
Din arbetsplats är centralt belägen tillsammans med övriga enhetschefer, dina medarbetare finns ute i kommunen. Din enhet består av 21 medarbetare. 
 
Vad önskar vi av dig?

• Du har dokumenterad erfarenhet av arbete i ledande befattning, med ansvar för såväl personal, ekonomi och utveckling.
• Du har passion för mat och hållbarhet, genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare.
• Du tycker om nya utmaningar, har förmågan att hålla kvar fokus även när tempot ökar.
• Du är kreativ och har förmåga att se saker och ting ur olika synvinklar, visar mod genom att våga driva förändrings- och förbättringsarbete.
• Du tycker att det är roligt att leda processer och har förmågan att kunna skapa goda relationer som en viktig del av arbetet. 
• Du är tydlig, utåtriktad, motiverande och prestigelös. Har lätt för att kommunicera med både medarbetare och kund
• Du har goda kunskaper i det svenska språket både i tal och skrift.
• Är utbildad kostekonom eller har annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Körkort B är ett krav.
Meriterande 
Erfarenhet av kostplaneringsprogram och i övrigt goda datakunskaper. Engagemang för miljö och hållbarhet är högt prioriterat hos oss på Servicekontoret. 
Stor vikt kommer att läggas vid dina personliga egenskaper.
 
Välkommen att leda och utveckla verksamhet som dagligen gör 8 000 måltider!


Krav:

Körkort:
* B (Personbil) Visa mindre