Lediga jobb som Chefskock i Gävle

Engeltofta Restaurang och Hotell expanderar, vi är därför på jakt efter förstärkning till vårt kök samt en kökschef!
Tillsvidare, heltid 100%
Tillträde enligt överenskommelse
Engeltofta i Gävle ligger vid Gävlebuktens norra strand. En praktfull grosshandlarvilla som erbjuder konferens, hotell, restaurang och café. Endast 1,5 timmes resa från Stockholm. Engeltofta utvecklas i alla steg till ett unikt marint koncept som formar anläggningen för att möta framtidens efterfrågan på semesterboende, konferens och upplevelser, i vårt fall med fokus på det marina.
Ta chansen att ta över vårt kök, där du har möjlighet att få skapa den matupplevelsen som du brinner för. Vi söker dig som vill utvecklas, samt leda andra i arbetet, där arbetsdagarna varierar beroende på bokat evenemang. Vi arrangerar allt från julbord, bröllop, konferensmiddagar, grillfester och driver under sommarsäsongen en á la carte restaurang.
Vi har en spännande tid framför oss, med en stor variation av evenemang. Din roll är otroligt viktig för att skapa en genuin restaurang med fokus på råvaror och smakupplevelse i världsklass. Tillsammans med dina kollegor i köket skapar ni menyer, arbetar tätt tillsammans med restaurangchef och jobbar efter kundens önskemål - med din personliga touch.
Vi söker dig med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete. Som kökschef kommer du att ha huvudansvar för utveckling av matkoncept och för att skapa attraktiva middagar, konferensmiddagar, luncher, festmiddagar samt á la carte. Du jobbar bra i grupp, är självgående och har hög arbetsmoral - men framförallt, du brinner för matlagning!
Skapanade av menyer.
Köksekonomi, inköp och lagerstyrning.
Styra det dagliga arbetet i köket.
Följa rutiner kring egenkontroll.
Du är stresstålig, lugn och metodisk.
Tillsammans med dina kollegor, arbeta för utveckling och kvalitet i koncepte med fokus på miljö och hållbarhet.
Du kan kommunicera bra på svenska eller engelska, både i tal och skrift.
Du har minst 2-3 års yrkeserfarenhet inom liknande jobb.
Varierande arbetstider
En arbetsplats i den vackraste av miljöer där ingen dag är den andra lik, får du stora möjligheter att vara med och påverka samt utveckla verksamheten.
Tjänsten är på heltid med 6 månaders provanställning.

Vår vision är att vara regionens självklara besöksmål och den mest inspirerande mötesplatsen för näringslivet. Var med och skapa verklighet av vår vision.
Rekrytering sker löpande, vi ser fram emot att ta emot din ansökan.
Lön enligt överenskommelse. Visa mindre

Kökschef/kock till Restaurang ny etablerad restaurang på Hemlingborg

Tillsvidare, heltid 100%. Måndag-fredag.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef/kock som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Om restaurang Hemlingborg

Gävle kommun bygger Hemlingborg i Södra Hemlingby. I augusti 2023 öppnar här en förskola, skola med idrottshall och ett vård- och omsorgsboende, allt undersamma tak. Det är unikt i Sverige. Vi startar nu upp köket i denna anläggning och kommer på plats att laga och servera maten till förskolan, skolan och vård- och omsorgsboende. Detta är en unik etablering som du har chans att vara med på från start.

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor!
I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera.

www.compass-group.se

Vem är du?

• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana och kunskaper i Office365

Rekrytering sker löpande så varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, för mer information vänligen besök: https://www.compass-group.se/integritetspolicy/ Visa mindre

Söker en pizzabagare/ kock som är punktlig, stresstålig och utåtriktad. Jag vill ha en som har erfarenhet av orientaliska maträtter. Visa mindre

Hej! Kock sökes till På Hörnet Bar & Kök, restaurangen ligger i centrala Gävle. Vi byter nu inriktning från Ala Carte till tapas/smårätter därför söker vi nu en kock / kockar som önskar att vara med och utveckla både konceptet och menyn från start.Skicka in din ansökan via mail eller ring 0704177219.Tack på förhand. Visa mindre